So bereiten Sie köstliches hausgemachtes Zitroneneis zu – mit einem vollständigen Rezept
Zitroneneis ist eine sehr beliebte Eissorte. Der Zitronengeschmack ist einzigartig und erfreut sich großer Beliebtheit.
Dieses Eis ist eine tolle Option bei Sommerhitze.
Servieren Sie Zitroneneis als Dessert nach dem Essen, um Kinder zu erfreuen und auch Gäste zu unterhalten.
- Vorbereitungszeit: 15
- Garzeit: 740
- Gesamtzeit: 755
- Effizienz: 10 1x
- Kategorie: بستنی
- Zubereitungsmethode: Im Gefrierschrank
- نوع: langweilig
- Diät: Normal
Zutaten
- 2 Tasse Schlagsahne
- 1 Eine Tasse Milch
- 1 und 1/8 Tasse weißer Zucker
- 3 Esslöffel geriebene Zitronenschale
- 5 Anzahl der Eigelbe
- 3/4 Eine Tasse frischer Zitronensaft
Rezept
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Zitroneneis
Die Sahne, die Kondensmilch, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Rühren Sie etwa fünf Minuten lang, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn zehn Minuten ruhen.
Der zweite Schritt bei der Herstellung von Zitroneneis
Die Pfanne wieder auf niedrige Hitze stellen. Die Eigelbe in eine Schüssel geben und unter langsamem Rühren eine Tasse der warmen Sahne-Mischung hinzufügen.
Dadurch erreichen die Eigelbe eine angenehme Temperatur, ohne auszuhärten.
Schritt 3: Zitroneneis zubereiten
Die Eigelbmischung zurück in die Sahnemischung in der Pfanne geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze weitere fünf bis zehn Minuten andicken lassen.
In eine große Schüssel umfüllen und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 4: Zitroneneis zubereiten
Den abgekühlten Eiscrememix mit Zitronensaft verrühren. Die Mischung in eine Eismaschine mit 4–5 Litern Fassungsvermögen füllen und anschließend gemäß der Bedienungsanleitung der Eismaschine gefrieren lassen.
Wichtige Tipps und Tricks
Um den Geschmack zu verbessern, können Sie das Eis vor dem Servieren 4 Stunden lang in einem abgedeckten Behälter einfrieren.
Nährwert
- Anzahl der Portionen: 1
- Kalorien: 314.5
- Zucker: 23.1 g
- Natrium: 32.3mg
- Fett: 22.6 g
- Gesättigte Fettsäuren: 13.5 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0
- Transfette: 0
- Kohlenhydrate: 27 g
- Faser: 0.3
- Protein: 3.1 g
- Cholesterin: 176.6mg
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