Wie man köstliches traditionelles iranisches Halva für 8 Personen zubereitet
Wie bereits erwähnt, ist Halva ein Dessert, das für die Toten gebacken wird. Man kann es nach Belieben verzieren.
- Vorbereitungszeit: 10
- Garzeit: 30
- Gesamtzeit: 40
- Effizienz: 8 1x
- Kategorie: دسر
- Zubereitungsmethode: Auf dem Herd
- نوع: Traditionelle iranische
- Diät: Normal
Zutaten
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Wasserbecher
- 1/4 Eine Tasse Rosenwasser
- Safran nach Bedarf
- 1 Eine Tasse Butter
- 1 und 1/2 Tasse Allzweckmehl
Rezept
Erste Phase
Zucker und Wasser in einem Topf 5 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend Rosenwasser und Safran hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.
Zweite Phase
In einem großen Topf die Butter schmelzen und nach und nach das Mehl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Mehl-Butter-Mischung 5 bis 10 Sekunden lang vorsichtig unterrühren, bis sie goldbraun ist.
مرحله سوم
Die Wasser-Zucker-Lösung langsam zum Mehl geben und unter ständigem Rühren zu einer glatten Halva verarbeiten. Den Topf vom Herd nehmen, die Halva auf einen Teller gießen und vollständig abkühlen lassen.
Wichtige Tipps und Tricks
Man kann auch Pflanzenöl anstelle von Butter verwenden.
Man kann die Halva mit Pistazien oder Mandeln garnieren.
Nährwert
- Anzahl der Portionen: 1
- Kalorien: 385
- Zucker: 25.1 g
- Natrium: 4g
- Fett: 23.2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 14.6 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0
- Transfette: 0
- Kohlenhydrate: 42.9 g
- Faser: 0.6 g
- Protein: 2.7 g
- Cholesterin: 61 g
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