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Wie man Gilani Majlisi Chicken Lungi für 5 Personen zubereitet

Wie man Majlis Chicken Lungi zubereitet

Wir haben euch, liebe Freunde, gezeigt, wie man Northern Chicken Lungi professionell und praktisch zubereitet. Lungi ist ein Festtagsgericht aus Gilani, das mit Hühnchen oder Ente zubereitet und üblicherweise mit Granatapfelpaste, Pflaumenpaste usw. gefüllt wird.

Dies ist eines der lokalen Gerichte von Astara und Talesh, und wir werden euch, unseren Lieben, im Folgenden erklären, wie man es zubereitet.

Skala

Zutaten

  • 1 Mittelgroßes Hähnchen oder Ente
  • 10 Pflaumen- oder Qaisi-Blatt
  • 3 Anzahl der Zwiebeln
  • 1 Anzahl der Kartoffeln
  • 2 Tomaten
  • 400 100 Gramm fein gehackte aromatische Kräuter (Petersilie, Minze, Koriander, Schnittlauch, frische Knoblauchblätter)
  • 100 Berberitze scharf
  • 1 Eine Tasse gemahlene Walnüsse
  • 1 Eine Tasse Granatapfel- oder Pflaumenpaste
  • 1/4 Eine Tasse Gurkensaft
  • 2 Ein Esslöffel aufgegossener Safran
  • Salz, Pfeffer und Kurkuma nach Bedarf
  • Öl nach Bedarf

Rezept

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und marinieren

Das Huhn oder die Ente säubern. Innen und außen mit Salz, Pfeffer, der Hälfte der Granatapfel- oder Pflaumenpaste und etwas rotem Pfeffer würzen. Das Huhn 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit es sein volles Aroma entfalten kann.

Schritt zwei: Zubereitung der Zutaten für Chicken Lungi

Zwiebeln raspeln und den Saft ausdrücken. Öl in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Gemüse hinzufügen und goldbraun anbraten.

Die gemahlenen Walnüsse, die gehackten Pflaumen, Safran, Berberitzen, die restliche Granatapfelpaste, den Gurkensaft, Salz, Pfeffer und Ingwer zu den restlichen Zutaten geben und gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Gießen Sie die Füllung in den Bauch des Huhns und nähen Sie die Oberseite mit Kochgarn zu, damit die Füllung beim Kochen nicht ausläuft.

Schritt drei: Hähnchen-Lungi im Ofen zubereiten

Das Hähnchen in eine Auflaufform geben und mit etwas Wasser bedecken, damit es beim Garen nicht austrocknet. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 90 Minuten backen, bis es gar ist. Alle 15 Minuten die Ofentür öffnen und prüfen, ob das Hähnchen trocken ist.

Schritt vier: Zubereitung des Hühnchen-Lungi

Die Kartoffeln würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Tomaten, etwas scharfe Zwiebel und Berberitzen zusammen anbraten und zu den Kartoffeln geben. Diese Mischung eignet sich für die Chorizo.

Wichtige Tipps und Tricks

Sie können etwas von der Marinade aufbewahren und während des Garens über das Hähnchen gießen, um den Geschmack zu verbessern und das Hähnchen saftiger zu machen. Dadurch wird auch verhindert, dass das Hähnchen austrocknet.

Verwenden Sie am besten frische, hochwertige Zutaten für die Zubereitung von Chicken Lungi, um ein köstliches und aromatisches Gericht zu erhalten.

Nährwert

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Rezept-URL: https://1touchfood.com/%d8%b7%d8%b1%d8%b2-%d8%aa%d9%87%db%8c%d9%87-%d9%84%d9%88%d9%86%da%af%db%8c-%d9%85%d8%b1%d8%ba/

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