Wir haben für Sie das köstliche Rezept für gefülltes Hähnchen nach Mazandarani-Majlesi-Art zusammengestellt, inklusive einer Anleitung zur Zubereitung von gefülltem Hähnchen nach traditionellen iranischen Kochprinzipien. Gefülltes Hähnchen ist im Norden und Nordwesten unseres Landes ein beliebtes Gericht und wird dort Lungi genannt.
Diese Speise, bestehend aus Zutaten wie Granatapfelpaste, Zwiebeln, Salz, Walnüssen, Berberitzen, Gurkensaft, Pfeffer und Pflaumenmus, wird in das Huhn oder die Ente gefüllt. Granatapfel- und Pflaumenmus werden natürlich auch auf die Haut des Huhns oder der Ente gestrichen.
In der Antike war dieses Gericht eines der offiziellen und gängigen Gerichte der Region Talesh, deren Bevölkerung sich aus einer Mischung iranischer und aserbaidschanischer Völker zusammensetzte. Im Originalwort Lungi Es steht ebenfalls in Verbindung mit der gleichen Region und ist eine Kombination aus (lawa) und (nagi), was Bauch bzw. farbig bedeutet.
Später gelangte dieses Gericht in die Region Astara und erfreute sich aufgrund seines besonderen Geschmacks großer Beliebtheit. In den letzten Jahren hat es sich weltweit verbreitet. Wir präsentieren Ihnen ein professionelles Rezept für gefülltes Hähnchen nach Mazandarani-Art (Majandarani Majlesi), direkt aus dem Mund eines Mazandarani.
In diesem Abschnitt des Kochkurses haben wir einige Tricks für die Zubereitung von authentischem und traditionellem gefülltem Hähnchen zusammengestellt. Wir hoffen, dass Sie dieses köstliche und herzhafte Gericht kennenlernen, es zu Hause zubereiten und mit Familie und Freunden genießen werden. Für weitere Informationen und eine ausführlichere Anleitung, Zubereitung verschiedener lokaler Gerichte Und studieren Sie die Tradition dieses Abschnitts.
Wie man gefülltes Mazandarani-Hähnchen für 4 Personen zubereitet
Wir haben für Sie ein vollständiges Schritt-für-Schritt-Rezept für gefülltes Mazandarani-Hähnchen vorbereitet.
- Vorbereitungszeit: 30
- Garzeit: 30
- Gesamtzeit: 60
- Effizienz: 4 1x
- Kategorie: Füttern
- Zubereitungsmethode: Im Ofen
- نوع: Traditionelle iranische
- Diät: Normal
Zutaten
- 1 Ganzes Hähnchen
- 1 und 1/2 Zwiebel
- 3 Esslöffel aromatischer Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Anzahl der Paprikaschoten
- 5 Ein Esslöffel saure Granatapfelpaste
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz, Pfeffer und Kurkuma nach Bedarf
Rezept
Gemüse, Granatapfelpaste, 1/2 geriebene Zwiebel, 3 Esslöffel Granatapfelpaste, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kurkuma vermengen. Das Hähnchen gründlich waschen und mit der Mischung füllen.
Die andere Hälfte der Zwiebel in das Hähnchen geben und die Hähnchenkeulen mit Küchengarn zusammenbinden. Das Hähnchen mit Salz, Kurkuma und etwas Pfeffer würzen, mit einem Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Gießen Sie die benötigte Wassermenge in einen Topf und geben Sie die restliche Zwiebelhälfte und das Hähnchenfleisch hinein. Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten im Wasser garen und nehmen Sie es dann heraus.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor, fetten Sie Ihr Backblech mit etwas Öl ein und legen Sie das Hähnchen darauf. Schneiden Sie eine Paprika in Scheiben und legen Sie diese neben das Hähnchen.
Wichtige Tipps und Tricks
Das Hähnchen 30 Minuten im Ofen backen, bis es vollständig goldbraun ist.
Tomatenmark mit zwei Esslöffeln Granatapfelmark und etwas Wasser vermischen und als Beilage servieren.
Nährwert
- Anzahl der Portionen: 1
- Kalorien: 202
- Zucker: 0
- Natrium: 0
- Fett: 0
- Gesättigte Fettsäuren: 0
- Ungesättigte Fettsäuren: 0
- Transfette: 0
- Kohlenhydrate: 0
- Faser: 0
- Protein: 0
- Cholesterin: 0
کلمات کلیدی: Wie man gefülltes Hähnchen nach Mazandarani-Majlesi-Art für 4 Personen zubereitet – Rezept für gefülltes Hähnchen nach Mazandarani-Majlesi-Art
Wie man gefülltes Mazandarani-Hähnchen für 4 Personen zubereitet – Online-Kochanleitung
Wie man gefülltes Hähnchen nach Mazandarani-Art zubereitet – mit dem originalen und traditionellen Rezept für gefülltes Hähnchen aus der Region und der besten Zubereitungsmethode für dieses köstliche und beliebte Gericht der Mazandarani-Küche.
Typ: Füttern
Cuisine: Traditionelle iranische
کلمات کلیدی: Wie man gefülltes Mazandarani-Hähnchen für 4 Personen zubereitet
Rezeptausbeute: 4
Kalorien: 202
Vorbereitungszeit: PT0H30M
Kochzeit: PT0H30M
Gesamtzeit: PT1H00M
Rezept Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 1 1/2 Zwiebeln
- 3 Esslöffel aromatische Kräuter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 5 Esslöffel saure Granatapfelpaste
- 2 Esslöffel Walnüsse
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Rezeptanweisungen: Wir haben für Sie ein professionelles Rezept für gefülltes Mazandarani-Hähnchen für 4 Personen nach Originalrezept zusammengestellt. Wir hoffen, Sie bereiten es zu Hause zu und genießen es, das gefüllte Mazandarani-Hähnchen zu servieren.
5
