Wie man hausgemachtes Weizentortillabrot zubereitet (10 Stück)

In diesem Rezept finden Sie eine professionelle und praktische Anleitung zur Zubereitung von Weizentortillas. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach zu Hause köstliche Weizentortillas für Ihre Lieben backen.

Zubereitungsplan für Weizentortillabrot

Zutaten für die Zubereitung von Weizentortillabrot

• 2 Tassen (283 Gramm) Vollkornmehl
• einen halben Teelöffel Backpulver
• einen halben Teelöffel Salz
• Eine Viertel Tasse Pflanzenöl
• Dreiviertel Tasse warmes Wasser

Wie man Weizentortillabrot zubereitet

Schritt 1: Mehl, Backpulver und Salz in der Schüssel eines elektrischen Mixers vermischen.

Schritt 2: Füge das Pflanzenöl und das Wasser zu diesen Zutaten hinzu und rühre nur so lange, bis sich die Mischung zu einem Klumpen verbindet.

Schritt 3: Den Knethaken an der Küchenmaschine befestigen und die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang kneten. (Anschließend etwa 5 Minuten von Hand kneten).

Bühne ۴: Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. Ist er zu klebrig, kann man esslöffelweise Mehl hinzufügen, um einen geschmeidigen, aber dennoch dehnbaren Teig zu erhalten. Ist der Teig hingegen zu trocken, kann man esslöffelweise Wasser unterrühren.

Bühne ۵: Den Teig in eine geölte Schüssel geben (gerade groß genug, damit er aufgehen kann; nicht zu stark gehen lassen). Mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch fest abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Bühne ۶: Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Stücke. (Für größere Tortillas können Sie weniger Stücke verwenden und die Teigmenge pro Stück erhöhen.) Formen Sie die Teigkugeln zu Kugeln. Legen Sie diese auf einen gefetteten Teller, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.

Bühne ۷: Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Bühne ۸: Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und nehmen Sie ein Stück Teig heraus, während Sie den restlichen Teig abgedeckt halten.

Bühne ۹: Um die Teigkugeln auszurollen, bestäuben Sie sie mit Mehl und drücken Sie sie leicht flach. Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz auf und ab und wenden Sie ihn dann. Wiederholen Sie dies, bis der Teig rund und weniger klebrig ist (rollen Sie ihn auf etwa 15 cm Durchmesser aus).

Bühne XNUMX: Die Tortillas in die vorgeheizte Pfanne geben und etwa 20 bis 30 Sekunden braten, bis sich goldbraune Flecken am Boden bilden und die Oberfläche Blasen wirft.

Die Tortilla wenden und weitere etwa 15 Sekunden braten, bis auf der anderen Seite hellbraune Flecken erscheinen. (Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst austrocknen.)

Bühne 11: Die gegarte Tortilla in einen verschließbaren Behälter oder Gefrierbeutel geben und mit einem Küchenpapier abdecken. Behälter oder Beutel verschließen und dämpfen lassen, dann mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Sollten Sie feststellen, dass die Pfanne zu heiß ist und die Tortilla verbrennt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

Schritt 12: In einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur einige Tage oder im Gefrierschrank einige Monate aufbewahren.

Nährwert von Weizentortillabrot

Pro Portion:

• 150 Kalorien
• 6 Gramm Fett
• 4 Gramm gesättigte Fettsäuren
• 118 mg Natrium
• 50 mg Kalium
• 22 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 1 Gramm Zucker
• 3 Gramm Protein
• 13 mg Kalzium
• 1 mg Eisen

Wir hoffen, dass Ihnen die Anleitung für selbstgemachtes Weizentortillabrot gefällt und dass Sie ein einzigartiges Weizentortillabrot zubereiten können. Wie man verschiedene Brotsorten backt Sie sind sehr gut lesbar. Einleitung Kochradio Wir haben Ihnen die neuesten Informationen zusammengestellt. Wir haben die Vorteile beleuchtet, eine Anleitung für den Einstieg gegeben und wichtige Tipps zur Auswahl von Kochsendungen im Radio vermittelt. Wir hoffen, dieser Artikel war hilfreich für Sie.

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Erstellt in: Kochseite  1TouchFood