In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein traditionelles Rezept für Yazdi-Linsenbällchen für 6 Personen vor. Nach dem Lesen kennen Sie das Rezept und die Zubereitungsmethode vollständig. Außerdem bieten wir Ihnen eine ansprechende Anleitung zur Zubereitung von Yazdi-Linsenbällchen für 4 Personen . Verpassen Sie dieses Rezept nicht!
Zubereitungszeit : 20 Minuten
Zubereitungszeit : 120 Minuten
Gesamtzeit : 140 Minuten
Lesen Sie auch das hervorragende Tutorial über die verschiedenen nordmazandarischen Gerichte (21 lokale Gerichte aus Mazandaran) .
Die Stadt Yazd zählt zu den ältesten Städten des Landes und blickt auf eine lange Geschichte zurück. Ihre Kultur ist eng mit ihrer Küche verbunden. Yazds Linsenklöße sind nur eines der köstlichen Gerichte der Stadt. Auch die verschiedenen Arten von Gerichten mit Hackfleisch , Hülsenfrüchten und Hühnchen bieten wertvolle Einblicke.
Diese Region bietet aufgrund ihrer besonderen klimatischen Bedingungen eine vielfältige und abwechslungsreiche Küche. Probieren Sie unbedingt die regionalen Spezialitäten! Hier finden Sie eine Anleitung zur Zubereitung von Yazdi-Kichererbsenfüllung für 6 Personen mit einem vollständigen Rezept.
Köfte Lepe ist ein weiteres köstliches Gericht aus der Provinz Yazd, das dem Tabrizi Köfte ähnelt, sich aber in den Zutaten unterscheidet. Köfte Lepe wird aus einer Mischung aus Hackfleisch, aromatischem Gemüse, Rosinen, Zucchini, Berberitzen, Zwiebeln, Eiern, Reis, Buchara-Pflaumen, Walnüssen und Tomatenmark zubereitet.
Im Folgenden erklären wir euch, meine Lieben, wie man Yazdi-Linsenfleischbällchen zubereitet. Wir empfehlen euch außerdem, das Tutorial zu verschiedenen lokalen aserbaidschanischen Gerichten (17 Gerichte aus der Provinz Ost-Aserbaidschan) zu lesen .
Zutaten für die Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen
- 400 Gramm Hackfleisch
- 5 Esslöffel Reis
- 4 Esslöffel Kichererbsen
- 2 Esslöffel aromatische Kräuter
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Ei
- 2 mittelgroße Zwiebel
- Pflaumen, Berberitzen oder Walnüsse nach Bedarf
- Öl und Wasser nach Bedarf
- Salz, Pfeffer und Kurkuma nach Bedarf
Wie man Yazdi-Linsen-Fleischbällchen zubereitet
Der erste Schritt bei der Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen:
Die Kichererbsen einige Stunden in Wasser einweichen. Den Reis waschen und in einer separaten Schüssel einweichen. Anschließend beides nacheinander erhitzen, bis es halb gar ist.
Der zweite Schritt bei der Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen:
Kichererbsen und Reis mit einem elektrischen oder manuellen Mixer leicht zerdrücken. Sie müssen nicht zu fein püriert werden. Anschließend zum Abkühlen beiseitestellen.
Schritt 3: Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen:
Eine Zwiebel reiben und in einer Pfanne mit Öl und Kurkuma goldbraun anbraten. Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und mitbraten. 4 bis 5 Tassen Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4: Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen:
Die zweite Zwiebel reiben und den Saft auspressen. Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Kurkuma vermengen und mit den Händen gut durchkneten. Kichererbsen, Reis und Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten kneten. Eine handtellergroße Menge der Fleischmischung abnehmen und zu einer Kugel formen. Je nach Geschmack Berberitzen, Pflaumen oder Walnüsse in die Fleischbällchen füllen und mit dem restlichen Fleisch wiederholen.
Schritt 5: Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen:
Die Fleischbällchen vorsichtig in den Topf mit der Tomatenmarksoße geben und bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen.
Wichtige Tipps und Tricks für die Zubereitung von Yazdi-Linsenfleischbällchen
- Die Zutaten für die Fleischbällchen müssen gut durchgeknetet werden, damit sie sich gut vermischen und beim Kochen nicht auseinanderfallen!
- Die Fleischbällchen können nach Belieben mit Brot und Gemüse serviert werden.
- Verwenden Sie unbedingt frisches und biologisches Gemüse und Zutaten. Wir haben dies bereits betont. Das ist einer der Gründe, warum Essen so lecker ist, insbesondere in Wie man Kichererbsen-Fleischbällchen zubereitet Yazdi verwendet frisches und biologisches Gemüse und Zutaten.
Lesen Sie unbedingt , wie man verschiedene Dolma- und Fleischbällchengerichte , Meeresfrüchte und regionale Spezialitäten zubereitet. Hier finden Sie eine Fülle an Rezepten für die unterschiedlichsten Gerichte . Wenn Sie sich für die Zubereitung von Fleischbällchen interessieren, entdecken Sie über 20 verschiedene Rezepte.
Verfasst und übersetzt von : 1TouchFood-Abteilung
Wie man originale Yazdi-Linsenfleischbällchen für 6 Personen zubereitet – Online-Kochanleitung
Wie man original Yazdi-Linsenfleischbällchen für 6 Personen zu Hause zubereitet – das umfassendste Rezept – und wie man hervorragende Yazdi-Linsenfleischbällchen für eine Party macht, sowie die einfachste Art, köstliche Yazdi-Reisfleischbällchen mit wichtigen Tipps zuzubereiten.
Art: Fleischbällchen
Küche: Traditionelle iranische Küche
Schlüsselwörter: Wie man Yazdi-Linsen-Fleischbällchen zubereitet
Rezeptmenge: 6
Kalorien: 240
Vorbereitungszeit: PT0H20M
Garzeit: PT2H00M
Gesamtzeit: PT2H20M
Rezept Zutaten:
- 400 Gramm Hackfleisch
- 5 Esslöffel Reis
- 4 Esslöffel Kichererbsen
- 2 Esslöffel aromatische Kräuter
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Ei
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Pflaumen, Berberitzen oder Walnüsse nach Bedarf
- Öl und Wasser nach Bedarf
- Salz, Pfeffer und Kurkuma nach Bedarf
Rezeptanleitung: Wir haben Ihnen gezeigt, wie man Yazdi-Linsenbällchen oder Yazdi-Reisbällchen traditionell und authentisch zubereitet. Wir hoffen, dass Ihnen diese Anleitung hilft und Sie die Yazdi-Linsenbällchen mit frischen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten und genießen können.
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