Wir haben für Sie ein professionelles Rezept für hausgemachten Labneh für 8 Personen zusammengestellt. Wir hoffen, Sie bereiten diesen köstlichen Käse selbst zu Hause zu und genießen ihn zum Frühstück. Bevor wir Ihnen die Zubereitung von Labneh erklären, möchten wir Ihnen einige Informationen zu diesem Käse geben.
Käse لبنه Mit Käse Feta Es ist anders. Wir werden Ihnen später auch eine ausführliche Beschreibung von Feta geben. Labneh wird neben seiner Verwendung als Käse auch als Dessert genossen. Naschkatzen lieben diesen Käse sehr. Er wird aus einer Mischung aus Milch und Sahne hergestellt und enthält weniger Fett und Salz als andere Käsesorten. Dieser Käse ist sehr weich und ein wahrer Genuss.
Labneh enthält 2.6 Gramm Zucker und 80 Kalorien. Käse lässt sich in verschiedene Sorten unterteilen. Labneh, Feta, Mascarpone, Parmesan, Mozzarella und andere sind Beispiele für Käsesorten. Käse wird fast überall auf der Welt konsumiert, und die Kunst der Käseherstellung kann ein lukratives Handwerk sein.
Um zu lernen, wie man Labneh-Käse herstellt, sollte man auch seine Geschichte kennen. In der Geschichte dieses Käses wird die Türkei als eines der Hauptproduktionsländer für Labneh erwähnt. Dieser Käse wird aus eingedicktem Joghurt hergestellt, der durch Konzentration von Joghurt gewonnen wird. Wie Sie wissen, ist der Salzgehalt dieses Käses deutlich niedriger als bei anderen Käsesorten. Lesen Sie unten, wie Sie Labneh am besten selbst herstellen.
Du kannst Wie man verschiedene Frühstücke zubereitet و Wie man verschiedene Snacks und Toasts zubereitet و Wie man verschiedene Brotsorten backt Lesen Sie auch Folgendes. Es lohnt sich auch, diese Artikel zu lesen. Weiter unten finden Sie eine Anleitung zur Herstellung von Labneh-Käse.
Wie man Labneh-Käse herstellt
Wie Sie wissen, ist Labteh einer der beliebtesten und am besten zum Frühstück geeigneten Käse. Er hat eine sehr weiche Konsistenz und lässt sich leicht zerdrücken. Labteh zählt, wie bereits erwähnt, zu den leichten Käsesorten, da er weniger Fett und Salz enthält. Dies ist natürlich eines seiner besonderen Merkmale.
Dieser Käse kann etwa zwei bis drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber da Ihr Labneh-Käse hausgemacht ist, ist diese Haltbarkeit kürzer, da Sie bei diesem Käse keine Konservierungsstoffe verwenden.
Um Labneh-Käse selbst herzustellen, müssen Sie zunächst wissen, welche Zutaten und Utensilien Sie benötigen. Zur Übersicht der Zutaten benötigen Sie eine große Schüssel, in die Sie die Zutaten gießen können.
- Sie benötigen ein Tuch oder ein Küchentuch, um die Käseschale abzudecken.
- Sie benötigen ein Glasgefäß (500 ml) mit Deckel, in das Sie den Käse füllen können. Das Gefäß sollte ebenfalls einen passenden Deckel haben.
- Sie benötigen 500 Gramm Naturjoghurt, Vollfettjoghurt oder Sojajoghurt. Dieser Joghurt bildet die Grundlage für die Herstellung des benötigten Käses.
- Man braucht Salz. Salz macht den Käse salzig. Wer den Käse nicht salzig mag, kann natürlich Zucker als Käseersatz verwenden.
- Sie benötigen etwas Koriander mit Schwarzkümmel oder etwas Zitronenschale und Vanille. Diese Zutaten sind natürlich optional und können weggelassen werden, wenn Sie nicht möchten.
Bei der Herstellung von Labneh-Käse ist es sehr wichtig, dass die Zutaten gesund und frisch sind. Verwenden Sie möglichst frische Zutaten, um die höchste Qualität des Labneh-Käses zu gewährleisten.
Wie man Labneh-Käse zu Hause mit einer komplett hausgemachten Methode herstellt
Falls Sie Labneh noch nicht kennen: Es handelt sich um einen Weichkäse aus Joghurt. Dank seiner Joghurtbasis hat er eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Salate, Pizza, Sandwiches und vieles mehr. Labneh ist ein einfach und schnell zubereiteter Frischkäse aus dem Nahen Osten. Er schmeckt hervorragend und ist leicht herzustellen.
Labneh ist ein weicher Käse nach libanesischer Art und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Geschmack und Farbe können nach Belieben angepasst werden. Labneh hat eine ähnliche Konsistenz wie Frischkäse, ist aber kalorienärmer und etwas milder im Geschmack. Er ist im Kühlschrank bis zu zwei Monate haltbar.
- Vorbereitungszeit: 30
- Garzeit: -
- Gesamtzeit: 30
- Effizienz: 8 1x
- Kategorie: Frühstück
- Zubereitungsmethode: Kühlschrank
- نوع: langweilig
- Diät: Normal
Zutaten
- Eine große Schüssel
- Küchentuch oder Handtuch
- Ein Glasbehälter (500 ml) mit Deckel
- 500 Gramm Naturjoghurt, Vollfettjoghurt oder Sojajoghurt
- 1/2 Teelöffel Salz (wer es lieber süßer mag, kann Cayennepfeffer anstelle von Salz verwenden) 3 (Verwenden Sie einen Esslöffel Zucker oder Puderzucker)
- Aromen/Gewürze: gehackte Koriander- oder Kreuzkümmelsamen, Zitronenschale, gehackte frische Kräuter, Vanille, gehackte Trockenfrüchte usw. (optional)
Rezept
Wie man sich mit Schritt-für-Schritt-Bildern vorbereitet
Schneiden Sie Tücher oder Küchentücher auf einen Durchmesser von etwa 15 oder 38 cm zu und legen Sie sie in eine große Schüssel, sodass die Ränder des Tuches über den Schüsselrand hängen.
Legen Sie ein Sieb über eine Schüssel und geben Sie den Joghurt zusammen mit dem Salz (oder Zucker) hinein. Falls Sie Aromen oder Gewürze verwenden, geben Sie diese jetzt hinzu. Dieser Käse ist traditionell würzig, Sie können also nach Belieben roten Pfeffer hinzufügen. Passieren Sie den pürierten Joghurt durch ein Tuch. Für ein besseres Ergebnis lässt sich die Mischung am besten mit einem Löffel durch das Sieb gießen.
Heben Sie nun die Seiten des Tuchs an, binden Sie sie fest mit einer Schnur zusammen und hängen Sie sie auf. Alternativ können Sie den Joghurt auch über dem Spülbecken aufhängen. Nach 24 Stunden, wenn die Molke abgetropft ist, stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Falls Ihre Küche oder Ihr Lagerraum nicht sehr kühl ist, stellen Sie die Käsemischung in den Kühlschrank, um das Risiko von Bakterien- oder Schimmelbildung zu minimieren.
Lassen Sie den Käse 1–2 Tage im Kühlschrank ruhen, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je länger er ruht, desto fester wird er. Nehmen Sie ihn anschließend aus dem Kühlschrank und öffnen Sie den Beutel, damit die Molke abtropfen kann. Geben Sie den Käse dann auf einen Teller oder eine Schüssel und vermengen Sie ihn mit frischen Kräutern oder Trockenfrüchten.
Wichtige Tipps und Tricks
Beachten Sie, dass Sie den Käse nach der Zubereitung mit Frischhaltefolie abdecken sollten, um ihn im Kühlschrank frisch zu halten.
Dieser Käse ist mindestens vier Tage haltbar. Für eine längere Aufbewahrung legt man ihn am besten in ein sterilisiertes Gefäß und bedeckt ihn mit nativem Olivenöl extra. Anschließend gibt man einige Rosmarin- oder Thymianzweige und etwas Koriander hinzu. So hält sich der Käse ein bis zwei Wochen.
Nährwert
- Anzahl der Portionen: 1
- Kalorien: 80
- Zucker: -
- Natrium: 530
- Fett: 6
- Gesättigte Fettsäuren: -
- Ungesättigte Fettsäuren: -
- Transfette: -
- Kohlenhydrate: -
- Faser: -
- Protein: 5
- Cholesterin: -
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